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CAP Agent Polyvalent de Restauration - APR


Catégorie : CAP

Ce diplôme est fait pour moi si je suis intéressé par et/ou doué pour…

  • Le monde de la restauration et de l’hôtellerie.
  • Faire la cuisine.
  • Le rythme de travail rapide et l’engagement physique.
  • Le travail soigné, le respect des règles.
  • La polyvalence : effectuer des tâches très différentes dans la même journée.
  • Le contact et le service client.

Ce diplôme est le bon diplôme si je veux travailler comme…

• Agent de restauration.

Seul(e) ou en équipe, j’assure la réception des ingrédients, la préparation, l’assemblage, la mise en valeur, éventuellement le conditionnement de plats simples en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le nettoyage des matériels et de la vaisselle. En service, je prépare le lieu de distribution et de vente, je m’assure qu’il soit attractif, bien entretenu et bien approvisionné. Je peux aussi accueillir, informer, conseiller, servir et encaisser le client.

Après le diplôme, je peux trouver du travail dans…

  • La restauration collective (administrations, entreprises, établissements de santé, scolaires…).
  • La restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile…).
  • Une entreprise de fabrication de plateaux conditionnés (transports aérien, ferroviaire…).

Pourquoi préparer ce diplôme à Charlotte Grawitz ?

À Charlotte Grawitz, la solidarité prime dans un projet d’établissement centré sur “Apprendre à vivre et travailler ensemble pour s'insérer dans la société”. Le taux moyen de réussite dans les 4 établissements Provence Formation sur le CAP agent polyvalent de restauration est de 94% en 2009.


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