Accueil
Lycée des Métiers des Services aux Entreprises et à la Personne
Lycée privé professionnel - Marseille Saint Jérôme
  • Le lycée
    • > Le CDI
    • > Contact
    • Les Bourses
    • Les outils du lycée
    • Offre de formation du lycée
    • Les résultats du lycée
    • Charlotte Grawitz grandit !
    • Inscription aux formations du lycée
    • Les Journées Portes Ouvertes
    • Réservation Restaurant d'Application
    • L'Association Provence Formation
    • Formulaire d'inscription des 3ème pour stage en lycée professionnel
  • Les Formations du lycée
  • Le Portail du CDI
  • L'actualité du lycée
  • L'apprentissage au lycée
    • Inscription aux formations du lycée en apprentissage
    • Présentation de l'apprentissage
  • La Vie du Lycée
  • Le lycée et l'entreprise
  • Les Sites de l'association
    • Le site de l'Association
    • Le site du lycée Brise-Lames
    • Le site du lycée Caucadis
    • Le site du lycée Célony
    • Le site du lycée E.Rostand
    • Le site du lycée Le Rocher
    • Le site du lycée M.Gasquet

Fil d'Ariane

  1. Accueil
  2. Les Formations du lycée
  3. CAP Cuisine
Skip to main navigation

CAP Cuisine

CAP Cuisine
Métiers de la restauration et du service à la personne

Ce diplôme est fait pour moi si je suis intéressé par et/ou doué pour…

  • Le monde de la restauration.
  • La créativité et la rapidité d’exécution.
  • Les techniques de cuisine et le maniement des ustensiles.
  • La planification et la gestion du temps.
  • Les horaires décalés, le travail physique.
  • Le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité.
  • Le travail à l’étranger, les emplois saisonniers.

Ce diplôme est le bon diplôme si je veux travailler comme…

• Commis de cuisine.

Le CAP en poche, j’intègre la brigade d’un chef cuisinier. En amont du service, je découpe les légumes et la viande, je réalise les bases de plats (sauces, appareils, fonds), des plats simples et complexes de l’entrée au dessert. Chargé(e) des cuissons, des remises en température et de l’entretien de la cuisine, mais aussi de l’approvisionnement, de la réception, du contrôle et du stockage des denrées brutes et pré élaborées, je participe également à la distribution (dresser et mettre en valeur des préparations culinaires), je suis polyvalent(e), réactif(ve), organisé(e), dynamique et m’adapte aux besoins du chef et de l’établissement. Avec de l’expérience, je pourrais progressivement évoluer au sein de la brigade comme chef de partie.

Possible En Apprentissage

Après le diplôme, je peux trouver du travail dans…

  • La restauration commerciale (traditionnelle, rapide).
  • La restauration collective (cantine, restaurant d’entreprise).
  • Les entreprises connexes à l’industrie hôtelière.
  • Un service traiteur.

Pourquoi préparer ce diplôme à Charlotte Grawitz ?

Se former à Charlotte Grawitz, c’est trouver un encadrement pédagogique humain, disponible et dévoué à son projet professionnel. Plus qu’une formation, se sont des valeurs de respect, de solidarité et d’ouverture sur le monde qui sont transmises (voyages éducatifs à l’étranger, projets culturels…).. Le taux moyen de réussite dans les 2 établissements de Provence Formation sur le CAP Cuisine est de 100% en 2009.

Après le diplôme, je peux trouver du travail dans…

  • La restauration commerciale (traditionnelle, rapide).
  • La restauration collective (cantine, restaurant d’entreprise).
  • Les entreprises connexes à l’industrie hôtelière.
  • Un service traiteur.

Pourquoi préparer ce diplôme à Charlotte Grawitz ?

Se former à Charlotte Grawitz, c’est trouver un encadrement pédagogique humain, disponible et dévoué à son projet professionnel. Plus qu’une formation, se sont des valeurs de respect, de solidarité et d’ouverture sur le monde qui sont transmises (voyages éducatifs à l’étranger, projets culturels…).. 

  • // Fiche programme détaillée
  • Fiche détaillée de la formation
  • email
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • pinterest
  • Le Restaurant
  • Inscription
  • Contact
  • Logo Campus Eco
  • Logo E3D
  • Accès Provence Formation

Lycée Charlotte Grawitz - 20 chemin de Château Gombert - 13013 MARSEILLE - Tél: 04.91.66.63.86 - Fax: 04.91.06.03.97
Le Lycée - L’actualité - Les formations - Contact - Accès administration - Association Provence Formation
Mentions Légales - Tous droits réservés © 2010-2023 Reproduction interdite sans autorisation

Propulsé par Drupal